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海外生活 グータラ主婦の日記

海外生活4年目、つい最近サンタフェに引っ越して来て夢の専業主婦に。普段の生活や文化の違う旦那ちゃんとの事、アメリカでの不妊治療やサンタフェの魅力等を語っていきます。

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2012*09*08 Sat
14:03

最近のマイブーム

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先日、お友達の家でおいしいゆずジュースを頂きました。

それがとってもおいしくて

お友達に聞いたら柚子茶というものを水で溶くだけとの事。

早速、アルバカーキにあるアジアンマーケットのターリンに行った際

ゲットしちゃいました

santa fe life 2012 001
1キロサイズで10ドルほどでした。

韓国の商品のようですね。日本でも多分売ってそうですよね。

そのままスプーンですくって食べてもとってもおいしいです。

私達の間では柚子ジャムと呼ばれていますよ

santa fe life 2012 002
柚子の皮がたっぷり入っていて濃厚な味わいです。

夏は水で溶いて柚子ジュース、冬はお湯で溶いて柚子茶が楽しめます。

santa fe life 2012 003
私は結構お料理に使う事が多いです。

これは柚子味噌とってもおいしいです。

柚子ジャムと味噌を1:1の割合で入れて少しのお酒でのばし

ネギを入れて出来上がり。お肉や野菜のソースに最適ですよー

santa fe life 2012 004
こちらは柚子ドレッシング。柚子ジャムと酢と塩麹、オリーブオイルだけ。

分量は適当です

あとカブととっても相性がよいのでカブを塩もみして柚子ジャムと酢を和えた

だけでもとっても美味しかったです

柚子ジャム、最近のマイブームになっとります





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